Desestimuladas. É assim que as solteiras se sentem quando precisam cozinhar só para elas. E aí não tem jeito: acabam devorando a primeira coisa que vêem pela frente e, normalmente, é sempre uma guloseima. Para estimulálas, a nutróloga Ellen Paiva, do Centro Integrado de Terapia Nutricional, de São Paulo, dá algumas dicas:
1 prepare o cardápio da semana no sábado. Faça uma lista com todos os itens necessários. Isso evita desperdícios e escolhas calóricas ou repetitivas;
2 comece sempre pela proteína e baseie o restante a partir dela. Por exemplo: peito de frango na segunda-feira, salmão na terça, atum light na quarta e assim por diante;
3 associe à proteína um carboidrato, que pode ser arroz, batata, pão, milho, mandioquinha ou macarrão;
4 estabeleça uma salada para a semana, principalmente, com itens de maior validade como grão-de-bico, berinjela assada, abobrinha refogada, cenoura crua e ervilha fresca;
5 lave um tipo de folha como alface ou rúcula, seque bem e guarde separadamente na geladeira para ser adicionada na hora da refeição;
6 compre frutas da estação em estágios diferentes de amadurecimento para que possam ser utilizadas como sobremesa durante toda a semana;
7 faça um tipo de alimento em quantidade dobrada para poder congelar e ser utilizado numa outra ocasião. Isso facilita a vida e torna mais fácil o pouco tempo que temos para cozinhar
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